BORS DE CARAS |
Tocam ardeiul si ceapa marunt si le calim cu putin ulei. Cand sunt aproape moi, turnam peste cca 1 litru de apa, apoi taiem bucatile , zarzavaturile si le punem in apa. Cand supa de legume este aproape fiarta, punem borsul, orezul si bucatile de cara citeste tot |
CARAS LA CUPTOR |
Carasul curatat, spalat, se taie bucati nu prea groase, se aranjeaza intr-o tava dreptunghiulara, se presara sare si piper, cimbru. Apoi, usturoiul taiat feliute, ceapa taiata feliute foarte subtiri, ardeii taiati subtiri, rosiile taiate felii, patru citeste tot |
CIORBA DE CARAS |
Se pun 4 litri apa pe foc cu putin ulei.Se toaca legumele si se pun la fiert in apa care fierbe. |
CIORBA DE CARAS DREASA |
Morcovii si ceapa se curata, se spala, se taie julien si se calesc in ulei, prin inabusire, pana ce incep sa se inmoaie. Se adauga faina si se face ca un sos. Se stinge cu apa clocotita, si se continua fierberea. |
CIORBA DE CARAS PROASPAT |
Se curata carasul de solzi si intestine; se spala, se portioneaza si se sareaza. |
CIORBA DE PERISOARE DIN CARAS |
Zarzavatul si ceapa, rasa prin razatoare cu gauri mari, se calesc 2 min cu 2 linguride ulei. Apoi totul se stinge cu 11/2 l supa de peste clocotita si se lasa sa fiarba pina cind se pregatesc perisoarele. |
CIORBA DE PESTE CARAS |
Se curata de solzi carasul si de maruntaie si se spala bine sub jet de apa. Se taie apoi in bucati potrivite. Se curata si se spala legumele apoi se dau prin razatoarea mare sau se toaca cu cutitul in bucatele mici. Se pune intr-o cratita uleiul si s citeste tot |
<< prima < inapoi [1] 2 inainte > ultima >> |
Adauga reteta culinara cu specific pescaresc |