Se pune intr-o oala putina apa si cu sare, apoi se lasa la fiert. Cand incepe sa clocoteasca apa se adauga orezul. Separat se curata si se spala somnul african, apoi se taie in bucati potrivite, se aseaza intr-o tava unsa cu ulei de masline si tapetata cu hartie de copt, se introduce tava in cuptor si se lasa la foc potrivit aproximativ 35 de minute. In timp ce somnul african se coace in cuptor, se ia o tigaie in care se pune putin unt sau margarina, apoi se adauga legumele tocate marunt sau legume congelate si se calesc putin. Dupa ce a fiert orezul, se trece prin apa rece, se scurge bine apoi se adauga legumele, bucatile de somn african si se condimenteaza cu sare si piper. Somnul african orez si legume se serveste cald.
|