scoici la tigaie in sos de vin

Ingrediente reteta culinara :
Scoici la tigaie in sos de vin

- 500 grame carene de scoici (fara cochilie)
- 100 grame de unt
- sare
- piper
- 5 catei de usturoi
- 150 ml vin alb
- patrunjel verde

Preparare reteta culinara :

Se spala scoicile (carne de scoici fara cochilie), se pun intr-un castron, se asezoneaza cu sare si piper dupa gust, se amesteca si se lasa sa stea aproximativ 35 de minute.
Intr-o tigaie neaderenta, se pune putin unt si se lasa sa se topeasca la foc mic. Dupa ce s-a topit untul se adauga scoicile, putina sare, putin piper macinat si se lasa acoperit la foc mic aproximativ 45 de minute. Dupa ce s-au fiert scoicile se adauga in tigaie usturoi tocat marunt, 150 ml de vin alb si se amesteca usor, apoi se lasa la fiert la foc mic pana cand scade vinul.
Scoicile la tigaie in sos de vin se servesc calde, cu patrunjel verde tocat presarat pe deasupra.

Pofta buna !

ALTE RETETE PESTE SCOICA DE RAU

Scoici in vin alb

Se pune o oala la fiert cu aproximativ doi litri de apa si putin sare. Cand apa incepe sa fiarba se adauga scoicile bine spalate inainte. Se lasa sa fiarba scoicile pana cand incep sa se desfaca cochi citeste tot