Scoici in vin alb

Ingrediente reteta culinara :
Scoici in vin alb

- vin alb 350 ml
- 1 kg de scoici
- 7 catei de usturoi
- un ardei iute
- sare
- piper

Preparare reteta culinara :

Se pune o oala la fiert cu aproximativ doi litri de apa si putin sare. Cand apa incepe sa fiarba se adauga scoicile bine spalate inainte. Se lasa sa fiarba scoicile pana cand incep sa se desfaca cochiliile. Aveti grija sa aruncati scoicile care dupa fierbere nu si-au desfacut cochiliile. Dupa ce au fiert scoicile, se pun intr-o strecuratoare, apoi se separa cochiliile si se pastreaza doar partea de care este prinsa carnea. Intr-o oala se pun la fiert 350 ml de vin, ardeiul iute taiat rondele subtiri, usturoiul tocat marunt, putina sare si piper, dupa care se acopera cu un capac si se lasa la foc mic. Cand incepe sa fiarba compozitia din oala, se adauga si scoicile fierte inainte si se lasa sa fiarba in continuare aproximativ 20 de minute.
Scoicile in vin alb se servesc calde.

Pofta buna !

ALTE RETETE PESTE SCOICA DE RAU

Scoici la tigaie in sos de vin

Se spala scoicile (carne de scoici fara cochilie), se pun intr-un castron, se asezoneaza cu sare si piper dupa gust, se amesteca si se lasa sa stea aproximativ 35 de minute.
Intr-o tigaie neade citeste tot

Scoici la tigaie in sos de vin alb si usturoi

Intr-o oala se pun scoicile (midiile), se presara doua lingurite de delikat legume, se amesteca si se lasa la decongelat, aproxiamtiv 35 de minute.
Intr-o tigaie neaderenta se pune untul si se citeste tot

Vezi aici toate retetele culinare din scoica de rau

Te-ar mai putea interesa

Alte retete culinare din alte specii de pesti

Adauga reteta culinara cu specific pescaresc

Joi, 20 Martie 2025

Solunar martie 2025