Retete calcan

CALCAN CU RISOTTO SI SPARANGHEL

Se curata si se spala sparanghelul, se taie in bucati de cate un centimetru grosime, varfurile se pastreaza mai mari de aproximativ 5 centimetri.
Se pune la fiert supa de pui la foc mic. Se curata usturoiul si ceapa, se toaca marunt si se pun citeste tot

CALCAN CU SOS ALB DE VONGOLE

Scoicile (vongolele) preparate in prealabil (dupa reteta scoici cu patrunjel si vin alb) se scot pe o farfurie, se strecoara sosul si se pun citeste tot

CALCAN CU SOS DE IAURT SI SUC DE LAMAIE

Pentru sos se amesteca 350 ml de iaurt cu coaja rasa de lamaie si usturoiul maruntit. Se taie lamaia in doua si se caramelizeaza intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de masline, apoi se stoarce sucul de la lamaie peste iaurt. Se condimenteaza cu sare citeste tot

CALCAN CU SUC DE LAMAIE SI PORTOCALA LA GRATAR

Se stoarce intr-un castron sucul de la o lamaie si de la o portocala, se adauga tarhon, cimbru, patrunjel, sare si piper, apoi se amesteca bine. Se curata si se spala calcanul, dupa care se taie in bucati potrivite de pus pe gratar. Bucatile de calca citeste tot

PESTE PRAJIT CALCAN

Se curata calcanul si se spala apoi se pune la scurs pe un prosop de bucatarie. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai ina citeste tot

Monturi calcan

Alte retete culinare din peste