sitari la tava

Inainte de a prepara aceasta reteta, sitarii trebuiesc tinuti o zi, intr-un loc aerat si racoros. Dupa ce au stat o zi in locul racoros si aerat, sitarii se curata de pene, se eviscereaza, se spala, apoi se dau printr-o falcara. Se ung cu unt, se invelesc cu felii subtiri de slanina afumata de porc, se fixeaza cu ajutorul unor scobitori si se pun la fript, in tava, aproximativ 25 de minute. Trebuie sa intoarcem sitarii sa se prajeasca pe toate partile, dar mare grija sa nu se usuce. Cand sunt gata sitarii, se scot feliile de slanina afumata de porc, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se taie o paine in felii si se pun la prajit pe un gratar incins. Sitarii la tava se servesc pe felii de paine prajita, cu slanina afumata de porc.

Vezi toate retetele culinare din SITAR

Alte retete culinare vanatoresti

Adauga reteta culinara cu specific vanatoresc