Fazan cu smantana

Dupa ce a fost lasat la fezandare aproximativ o saptamana, se scoate fazanul si se smulg penele, parleste la flacara apoi se spala, se sterge si se freaca cu piper si cu sare apoi se taie in bucati mai mici si se prajeste in ulei de floarea soarelui incins. In uleiul ramas dupa prajirea carnii se adauga zeama de lamaie, faina, smantana si se formeaza un sos care il vom turna peste bucatile de carne prajita si se mai da la foc cam 20 miute. Pe fiecare portie vom pune cate o bucatica de unt.

FAZAN CU SOS DE VIN

Dupa ce s-a fezandat fazanul se curata si se parleste cu flacara apoi se spala si se freaca cu sare si se lasa cam 50-60 minute.Se aseaza intr-o cratita unsa cu unt si cu un pahar de apa apoi se lasa citeste tot

OSTROPEL DE FAZAN

Se curata fazanul de pene, se eviscereaza, se spala bine si se portioneaza in bucati potrivite. Se curata morcovul, ceapa, rosiile si se taie in cubulete sau felii subtiri. Intr-o tigaie se pune putin citeste tot

Vezi toate retetele culinare din FAZAN

Alte retete culinare vanatoresti

Adauga reteta culinara cu specific vanatoresc