Pastrama de caprioara

Dupa ce s-a curatit carnea de caprioara se taie in bucati mai mici grosute, se pune intr-un recipient, se adauga usturoi taiat feliute, cimbru, piper, sare, boia de ardei, se amesteca totul bine. Se pune deasupra un capac de lemn si se baga la fum cel putin 2 zile. Pastrama de caprioara se serveste rece taiata feliute subtiri.

MEDALION DE CAPRIOARA

Dupa ce s-a curata si s-a spalat carnea de caprioara, se taie in felii si se bate putin dupa care se da prin putina faina de grau pe ambele parti si se prajeste putin in tr-o tigaie cu ulei incins. Du citeste tot

MUSCHI DE CAPRIOARA LA CUPTOR

Preparare bait pentru marinare : Se spala carnea si se taie felii cu grosimea de 10 mm, se curata de tendoane si pielite, se curata usturoiul si se taie feliute, se spala ceapa si se taie felii subtir citeste tot

MUSCHI DE DE CAPRIOARA CU SOS VANATORESC

Se taie sunca de porc in bucatele mici si se impaneaza fileul de caprioara, se taie morcovul taiat rondele, ceapa, usturoiul, se adauga 1-2 foi de dafin, patrunjel, sare, piper, otet, ulei, cimbru, un citeste tot

Vezi toate retetele culinare din CAPRIOARA

Alte retete culinare vanatoresti

Adauga reteta culinara cu specific vanatoresc