Friptura de caprioara la cuptor cu sos de ciuperci

Se dezoseaza carnea de caprioara si se pun oasele la fiert cu putina sare si piper. Se taie feliute subtiri de sunca si usturoi apoi se impaneaza carnea de caprioara cu ele. Se aseaza carnea data prin condimente intr-o tava unsa cu ulei apoi se adauga doua cani de apa si se da la cuptor.

Preparare sos de ciuperci cu vin pentru friptura de caprioara la cuptor :
Se caleste o ceapa intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, se adauga ciupercile, putina supa rezultata de la osul fiert si un pahar de vin, apoi se da la fiert. Cand friptura este aproape gata se toarna sosul pe deasupra apoi se mai da la cuptor inca putin.

MUSCHI DE CAPRIOARA LA CUPTOR

Preparare bait pentru marinare : Se spala carnea si se taie felii cu grosimea de 10 mm, se curata de tendoane si pielite, se curata usturoiul si se taie feliute, se spala ceapa si se taie felii subtir citeste tot

MUSCHI DE DE CAPRIOARA CU SOS VANATORESC

Se taie sunca de porc in bucatele mici si se impaneaza fileul de caprioara, se taie morcovul taiat rondele, ceapa, usturoiul, se adauga 1-2 foi de dafin, patrunjel, sare, piper, otet, ulei, cimbru, un citeste tot

PASTRAMA DE CAPRIOARA

Dupa ce s-a curatit carnea de caprioara se taie in bucati mai mici grosute, se pune intr-un recipient, se adauga usturoi taiat feliute, cimbru, piper, sare, boia de ardei, se amesteca totul bine. Se p citeste tot

Vezi toate retetele culinare din CAPRIOARA

Alte retete culinare vanatoresti

Adauga reteta culinara cu specific vanatoresc