Retete rata salbatica

OSTROPEL DE RATA SALBATICA

Se curata si se spala rata salbatica, se taie bucati potrivite, se sareaza apoi se inabusa putin, intr-o cratita cu putina grasime sau ulei de floarea soarelui. Bucatile de rata salbatica se lasa sa se rumeneasca, adaugand din cand in cand cate putin citeste tot

PIEPT DE RATA SALBATICA CU BERE

Se taie ceapa si ardeiul gras, se calesc intr-o tigaie. Se taie sunca afumata cubulete si se adauga peste ceapa si ardeiul gras. Se adauga pieptul de rata salbatica, taiat in bucati mai mici. Cand carnea se schimba putin la culoare se adauga berea si citeste tot

RATA CU MASLINE

Se curata rata salbatica, se spala si se eviscereaza. Se taie in bucati potrivite si se pune la marinat intr-un vas. Se face o marinata constituita din : un pahar de otet si trei pahare de apa, jumatate pahar de vin rosu, morcov taiat felii, telina, citeste tot

RATA PE VARZA

Se curata rata de pene si se spala, se desfac pulpele, aripile si pieptul. Pieptul de rata se va taia in doua parti egale pe lungime.
Se indeparteaza de pe piept, pielea cu grasime care este in exces, apoi se taie in cubulete. Se pun intr-o oal citeste tot