Retete gugustiuc

CIULAMA DE GUGUSTIUC

Dupa ce s-au curatat gugustiucii de pene si maruntaie, se parlesc putin la falcara apoi se spala si se pun la fiert in apa cu sare intr-o cratita, unde s-au adaugat inainte legumele pentru supa. In timpul fierberii se ia spuma de deasupra. Dupa ce au citeste tot

GUGUSTIUCI CU CEAPA

Dupa ce se jumulesc de pene , gugustiucii, se scot maruntaiele, se spala si se pun la marinat intr-un vas in care am pus inainte sos de tomate sau bulion, apa, sare, piper, frunze de dafin, usturoi, ceapa, vin si se lasa cel putin o zi. Dupa ce se sc citeste tot