pescuit

vanatoare

Ciorba de fitofag

Ingrediente reteta culinara :

Ciorba de fitofag

peste (fitofag) 4 cepe medii, 5 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei grasi, telina radacina, Bors, sare, bulion sau suc de rosii, leustean si patrunjel frunze

Preparare reteta culinara :

Se pun 4 litri apa pe foc cu putin ulei.Se toaca legumele si se pun la fiert in apa care fierbe.
Dupa ce au fiert legumele se pune bulionul sau sucul de rosii, se adauga sarea si borsul...se mai lasa sa fiarba zece minute apoi se adauga fitofagul.
Se mai lasa la fiert maxim zece minute, atunci cand pestele se ridica la suprafata inseamna ca e fiert.
Se pune verdeata tocata marunt."

Pofta buna !

ALTE RETETE PESTE FITOFAG

Ciorba de fitofag dreasa

Morcovii si ceapa se curata, se spala, se taie julien si se calesc in ulei, prin inabusire, pana ce incep sa se inmoaie. Se adauga faina si se face ca un sos. Se stinge cu apa clocotita, si se continu

Ciorba de fitofag proaspat

Se curata fitofagul de solzi si intestine; se spala, se portioneaza si se sareaza.
Zarzavatul se curata, se spala si se taie felioare in lungime. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ros

Ciorba de perisoare din fitofag

Zarzavatul si ceapa, rasa prin razatoare cu gauri mari, se calesc 2 min cu 2 linguride ulei. Apoi totul se stinge cu 11/2 l supa de peste clocotita si se lasa sa fiarba pina cind se pregatesc perisoar

Ciorba de peste fitofag

Se curata de solzi fitofagul si de maruntaie si se spala bine sub jet de apa. Se taie apoi in bucati potrivite. Se curata si se spala legumele apoi se dau prin razatoarea mare sau se toaca cu cutitul

File de fitofag la cuptor

Se spala pestele se curata de eventualele oasele ramase, de pielite ramase dupa taiere. Se lasa putin la zvantat apoi se da cu sare si piper. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie rondele d

Fitofag la cuptor

Fitofagul curatat, spalat, se taie bucati nu prea groase, se aranjeaza intr-o tava dreptunghiulara, se presara sare si piper, cimbru. Apoi, usturoiul taiat feliute, ceapa taiata feliute foarte subtiri

Fitofag la tava

Se curata fitofagul, se spala, se taie bucati nu prea groase, se aranjeaza intr-o tava de cuptor dupa care se condimenteaza cu sare, piper si cimbru. Usturoiul si ceapa se taie feliute foarte subtiri,

Peste prajit fitofag

Se curata si se spala fitofagul, dupa care se taie in bucati potrivite, in cazul in care pestele mai mare. Pestele se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o f

Saramura de peste fitofag

Pentru saramura de peste fitofag este necesara o tava pe care se aseaza un strat gros de sare cam de 3-4 milimetrii. Dupa ce a fost eviscerat si spalat, fitofagul se aseaza in tava pe stratul de sar

Vezi aici toate retetele culinare din FITOFAG

Te-ar mai putea interesa

Alte retete culinare din alte specii de pesti

Adauga si tu o reteta culinara cu specific pescaresc click aici !

Marti, 11 Martie 2014

Solunar martie 2014