pescuit

vanatoare

saramura de peste clean

Ingrediente reteta culinara :

Saramura de peste clean


- peste clean
- sare mare
- ardei gras sau capia
- rosii
- morcov
- patrunjel
- usturoi
- bulion sau suc de rosii
- ulei
- piper

Preparare reteta culinara :

Pentru saramura de peste clean este necesara o tava pe care se aseaza un strat gros de sare cam de 3-4 milimetrii. Dupa ce a fost eviscerat si spalat, cleanul se aseaza in tava pe stratul de sare. Cand este gata, pestele se curata crusta de sare, pentru a nu fi prea sarat. Se curata tava de sare apoi se pun rosiile taiate felii si ardeiul gras. Dupa ce s-au copt putin, se curata rosiile de coaja si se toaca cubulete mici. Se da pe razatoare morcovul si se toaca marunt usturoiul, patrunjelul si ardeiul. Dupa ce se toaca morcovul, se pune intr-o oala si se adauga putin ulei (o lingura), se adauga putina apa apoi legumele tocate. Se lasa toata compozitia la fiert la foc mic. Cand este aproape gata, se adauga rosiile coapte taiate cubulete si piper dupa gust. Dupa ce s-au fiert putin si rosiile, se ia oala de pe foc si se adauga cleanul copt in sare. Saramura de peste clean se poate servi atat calda cu mamaliga, dar si rece.
Pofta buna !


ALTE RETETE PESTE CLEAN
retete culinare CLEAN Vezi aici toate retetele culinare din CLEAN



Te-ar mai putea interesa
monturi clean Monturi pentru pescuit la clean
nada clean Nade si momeli pentru pescuit la clean
retete culinare peste Alte retete culinare din alte specii de pesti
Login
Inregistrare
Resetare parola
Miercuri, 22 Mai 2019
solunar pescuit mai Solunar mai 2019